仕込みその２

頂き物の白菜
写真はほんの一部


餃子を仕込む予定はありますが全然消費しきれないので
マグロ店長考えました

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ドイツ人はキャベツをザワークラウトにして保存する

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では日本人のマグロは白菜をザワークラウト風にしてみる

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上手く出来るの？
出来上がりはしばらく先

また違う機会にお伝えします。