大人の秘密基地春木屋

KW物産様の協賛でそば打ちにチャレンジいたしました

自分の手は使わずに二つの機会を駆使し

調子に乗って二八にチャレンジ
HBを使ってあわせます


パスタマシーンの使用して３段階５回３回２回と生地を延ばします。

何度かのばすうちにきれいに延ばせるなって来て楽しい


そして蕎麦のサイズにカット

ここまでは調子よし

忙しくなって来てKさんに嫌な顔されながら蕎麦打ち終了



でも落とし穴はこの先にありました
茹でると蕎麦が切れる
失敗した人がよく言う台詞を吐きます

『うん、味は旨い．．．』

納得いかず蕎麦が切れる理由をググってみたり
理由１強力粉じゃなく薄力粉を使ったから
理由２蕎麦はこねちゃ駄目　HBはむかないかも
理由３茹でた時にせっかちに箸でいじった

最大の理由４機械だけで生意気に二八にチャレンジしたから



もう少しチャレンジしないと納得いきません

負け惜しみにカレーパンアップ



さて明日もカレーパン作ります